所沢で江戸時代から続く“そば前”の文化。玉子焼きやそば焼き味噌を肴に
11:30～14:30、17:30～21:30がつながりやすくなっております。
江戸時代からつづく“そば前”の文化。
手軽に屋台などで食べられる蕎麦は、寿司、天ぷらと並び庶民に親しまれました。
“蕎麦”が茹で上がる“前”に飲むお酒のことを“そば前”と呼び、
肴には出汁巻き玉子などが好まれました。
そして、最後に蕎麦を手繰り、さっと店を出る。
これが江戸時代の“粋”とされました。
埼玉県所沢市寿町にある蕎麦処「蕎麦と酒 遊山」は、そんな“そば前”の文化を大切に、
お酒に合う蕎麦屋のつまみ、一品料理を多くご用意しております。
江戸時代と異なるのは、ゆっくりとお楽しみいただきたいということです。
- ◆玉子焼き
- 440円
ほんのりとしたそばつゆの甘味とダシの旨味が合わさる“玉子焼き”は、当店の料理の中でも特におすすめしたい逸品です。強めの火力で手早く焼いて巻く事で、そとはしっとり、中はふわりとしたなめらかな食感に。酒の肴としてはもちろん、朝食の一品としても大変人気を集めております。お持ち帰りやデリバリーもできますので、どうぞ気軽にお声がけください。
※価格はすべて税込みです
- ◆海老天ぷら盛り合わせ
（海老2本、野菜5種） - 1,080 円
天ぷらは、上品で香り高いごま油をブレンドして、さくっと揚げております。
他に「野菜の天ぷら盛り合わせ」（野菜6種）、季節限定の
「稚鮎の天ぷら」などもご用意しております。
お好みで抹茶塩、つゆに付けてお召し上がりください。
- ◆鶏のたたき
- 599 円
皮目を香ばしく炙り、中はしっとりと仕上げてお作りした鶏のたたき。お酒好きにはたまらない逸品です。お好みで生姜を添えてお召し上がりください。
- ◆揚げそばサラダ
- 473 円
サラダに揚げたそばをたっぷりと乗せた新食感のサラダです。
スナックのようなサクサク感がサラダと絶妙に合います。
- ◆お造りの盛り合わせ
- 799 円～
その時々の鮮魚をお造りでご用意いたします。カツオやアジなどその季節によって変わる旬の味わいをお楽しみください。
※季節・仕入れによって内容と金額変わる場合がございます。
- ◆自家製とろ湯葉
- 440 円
とろとろでクリーミーな自家製湯葉です。
スプーンですくえるやわらかい湯葉がスッと溶けていき、大豆の深い味わいをお楽しみいただけます。
お持ち帰りのご注文について
当店では一品やお弁当などのお持ち帰りを承っております。
詳しくは店舗までお問い合わせください。
ご注文受付時間
11:30～19:30
お受け取り時間
12:00～20:00
【お持ち帰りメニュー】
- そば 2人前（つゆ付き）
- 1,400円
- そば 3人前（つゆ付き）
- 2,000円
- 海老 1本、野菜5種
- 850円
- 海老 2本、野菜5種
- 1,080円
- 野菜 5種
- 650円
- 追加海老天
- 330円
- 玉子焼き
- 1,050円
- 玉子ハーフ
- 600円
【昼】11:30～L.O14:00
【夜】17:00～L.O21:30（最終入店20:30まで）
※価格はすべて税込みです
※クリックするとメニューが切り替わります
- 蕎麦屋のつまみ3点盛り
- 1,100円
※下記のお品書きから3品お選びください。
- ◆玉子焼き
- ◆自家製とろ湯葉
- ◆蕎麦焼き味噌
- ◆板わさ（小田原産）
- ◆お新香盛り合わせ
- ◆なめこおろし
- ◆たこわさ
- ◆合鴨ロースハム
- ◆仙台笹かまぼこ
- ◆つまみ油揚げ
- 【春季限定メニュー】
- ◆ほたるイカの沖漬け
その他にも、旬にこだわったお料理をご提供しております。
店内の黒板メニューをご確認ください。
- ◆野菜の天ぷら盛り合わせ（野菜6種）
- 693円
- ◆海老天ぷら盛り合わせ
（海老2本、野菜5種） - 1,080円
- ◆稚鮎の天ぷら（期間限定）
- 693円
- ◆仙台笹かまぼこの天ぷら
- 698円
その他にも、旬にこだわったお料理をご提供しております。
店内の黒板メニューをご確認ください。
- ◆長芋わさび
- 473円
- ◆山芋スティックいそべ揚げ
- 473円
- ◆鳥わさ
- 473円
- ◆たこの唐揚げ
- 638円
- ◆津軽鶏の蕎麦粉揚げ
- 748円
- ◆津軽鶏の山椒焼き
- 748円
- ◆鴨つくね焼き
- 748円
- ◆揚げそばサラダ
- 473円
- ◆きのことベーコンのサラダ
- 638円
- ◆身欠きにしんの煮つけ
- 638円
- ◆揚げ出し餅
- 473円
- 【春季限定メニュー】
- ◆はまぐりの蕎麦湯蒸し
- 638円
その他にも、旬にこだわったお料理をご提供しております。
店内の黒板メニューをご確認ください。
- ◆すっぴんサラダ
- 210円
- ◆とろろ御飯
- 320円
- ◆あさりの炊き込み御飯（春季限定）
- 421円
その他にも、旬にこだわったお料理をご提供しております。
店内の黒板メニューをご確認ください。
- ◆二色アイス
（そば、バニラ、抹茶から2種お選びください） - 319円
- ◆そばのブランマンジェ
- 319円
- ◆そばがきぜんざい
- 429円
※甘味メニューには、そば茶がつきます。
その他にも、旬にこだわったお料理をご提供しております。
店内の黒板メニューをご確認ください。
〒359-1122
埼玉県所沢市寿町23-2 グレーシアタワーズ1階
【朝】土曜日 7:00～9:00
【昼】11:30～L.O14:00
【夜】17:00～L.O21:30（最終入店20:30まで）
定休日:火曜日 ※水曜日はランチのみの営業です。
