所沢の和食居酒屋「遊山」で日本酒・焼酎・ビール・ワインと一品料理を
11:30～14:30、17:30～21:30がつながりやすくなっております。
埼玉県所沢市寿町に暖簾を掲げる蕎麦処「蕎麦と酒 遊山」。当店の屋号にも取り入れている“蕎麦と酒”という言葉が示す通り、
蕎麦や一品料理をより楽しくしてくれるお酒にももちろんこだわっております。
手に入りにくい希少な銘柄の日本酒や焼酎を、全国各地から厳選して取り揃えております。
つまみ、一品料理とともに一献。至福の時間をお過ごしください。
- 銘にある“雪”のとおり雪解け水のような、やわらかく口当たりがいいのが特徴。スッキリとした後味は料理の味を損ないません。
- ヒノヒカリを100％使用し、「米麹四段仕込み製法」によって引き出された米の旨味と
キレが特徴です。
- 多くのメディアで紹介され、高い評価を獲得し続けている「大七」の“生もと”。
生もと造りの銘酒の深く濃い味わいをお楽しみください。
- 獺祭（だっさい）の中でももっともポピュラーな「純米大吟醸50」。
酒造最適合米と言われる山田錦の新鮮な甘みと
飲んだ後に続く長い余韻、香り。
絶妙なバランスです。
- パリの三ツ星レストランで取り扱われるなど
世界的な知名度を誇る銘酒。
山田錦を使用して、50%まで磨き上げた香りの高さが特徴です。
- 酒造好適米である美山錦を49％まで磨いた、そばどころ信州のお酒です。
澄んだ空気のなかで育まれた水を使用して
丹念に造られた繊細な味わいが魅力です。
※価格は税込みです
※上記はリストの一部になります。他の銘柄もございますので、店頭にてお気軽にお問い合わせください
- 幻の紫芋である「ムラサキマサリ」を使用した
焼酎です。収穫量が限られているため、年に2回しか販売されない希少な銘柄になります。
風雅な甘みと芳醇な香りは唯一無二です。
- 人気の日本酒「獺祭（だっさい）」の酒粕で造られたプレミアム焼酎です。究極の粕取り焼酎とも言われる超希少な銘酒を、ぜひ一度ご堪能ください。
- 原酒を樫樽、シェリー樽で長年貯蔵するため美しい琥珀色をした秘蔵酒。
長期熟成によって生み出された濃厚さはブランデーのような深みとコクがあります。
- 通称「黒佐藤」。白麹仕込みの通常の「佐藤」
（白佐藤）に対し、黒麹仕込みで、しっかりとした重厚な味わいが特徴です。
- 蒸留した焼酎を樫樽で熟成させた洋酒に近い香りや風味、コロンビアの小説家ガルシア=マルケスの同名小説『百年の孤独』から命名されたという焼酎らしからぬ背景など、ロマンが溢れる麦焼酎。
- 高人気で入手困難なことから「森伊蔵」「村尾」とともにその頭文字をとって“3M”と称される「魔王」。
その銘とは裏腹の穏やかでまろやかな風味、華やかな香りに魅了される人はあとを絶ちません。
※ロック、水割り、お湯割り、そば湯割りからお選びください
※ボトルキープができます（3カ月までとさせてください）
※価格は税込みです
〒359-1122
埼玉県所沢市寿町23-2 グレーシアタワーズ1階
【朝】土曜日 7:00～9:00
【昼】11:30～L.O14:00
【夜】17:00～L.O21:30（最終入店20:30まで）
定休日:火曜日 ※水曜日はランチのみの営業です。
